桑葚既可入食又可入藥

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  桑葚果是桑樹的果實,汁水多并且味道甜,是生活中常見的水果之一。桑葚營養(yǎng)豐富,具有補血滋陰的功效。成熟的桑葚質(zhì)地油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4~6月果實成熟時采收?,F(xiàn)代研究證實,桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚既可人食,又可入藥,中醫(yī)認為桑葚味甘酸,性微寒,人心、肝、腎經(jīng),為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。現(xiàn)代藥理研究也表明,桑葚入胃能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能刺激胃黏膜,促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功。

  【枸杞桑葚粥】

  原料:枸杞子5克,桑葚20克,山藥50克,紅棗5枚,粳米100克。

  制作:將上述原料洗凈熬成粥食用。

  功效:消除視疲勞。此方中的枸杞子、桑葚能補肝腎,山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐,較長時間服用,既能消除視疲勞癥狀,又能增強體質(zhì)。

  媽媽們不妨為承受著升學(xué)壓力的孩子們煮一碗枸杞桑葚粥,既能消除視疲勞,并且能夠補充孩子的營養(yǎng)攝入。

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